La mia storia
CUCINA SENZA CEREALI LA MIA PERSONALE AVVENTURA VERSO LA SCOPERTA DI CIO’ CHE E’ NASCOSTO ALLA CONOSCENZA Come nasce questo... Continua »
Archivio dell'autore: silenteneve
Pane di albumi
PANE DI ALBUMI low carb ricetta a basso contenuto di carboidrati... Continua »
Dieta Zero Carboidrati (esperienza alimentare di Esmèe La Fleur)
La mia storia alimentare, per qualche passaggio, si avvicina a quella di Esmèe, e quindi capisco perfettamente questo calvario di... Continua »
Farina di chufa
La chufa è un tubero della pianta Cyperus esculentes ( famiglia delle Cyperaceae ). È conosciuta in Italia come babbagigio,... Continua »
Farina di cocco
Farina di cocco Di quale farina di cocco... Continua »
Burro chiarificato ( ghee)
Burro chiarificato ( ghee) La chiarificazione è un procedimento che cerca di eliminare lattosio e caseine dal... Continua »
Lasagne senza cereali
Lasagna di crêpes di ceci con zucchine e cipolle Si tratta di una ricetta leggera dal sapore molto delicato. L’accostamento... Continua »
Palline di avocado
Ho preparato delle palline di avocado con farina di cocco e tuorlo crudo. Li ho messi da parte in... Continua »
Crêpes di farina di ceci
Con la farina di ceci è possibile ottenere anche la pasta fresca all’uovo per le fettuccine o altro.... Continua »
Parrozzo
Il parrozzo ( o panrozzo) è un tipico dolce abruzzese associato alle tradizioni gastronomiche del Natale (ma non solo). È... Continua »